No, usted no debe presentar la Declaración Jurada 3500. El Agente retenedor que le vendió el producto harina y/o carne debe presentarla.
Adicionalmente, puede consultar este tema en el sitio Web del SII, sección Servicios online, menú Declaraciones juradas, submenú Declaraciones juradas de IVA, opción Declaración jurada informe mensual retenedores cambio de sujeto y anticipo de IVA F3500, Material de ayuda, opción Más información, opción Instrucciones para llenar declaración jurada F3500.