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Precios Odepa

En esta página se entregan los precios Odepa que se deben utilizar para obtener la base imponible sobre la cual se aplicará el 5% de anticipo de IVA en servicios de faenamientos del cambio de sujeto de la carne.

Conforme a lo establecido en la Resolución N° Ex. 3722 del 28.07.2000 que "Dispone retención a los mataderos y otros en las ventas de carne", en su dispositivo 2º hace referencia al precio promedio por el cual deben multiplicarse los kilogramos de carne obtenidos en el Servicio de Faenamiento, para la obtención de la base imponible sobre la cual se aplicará el 5% de anticipo de IVA. Dichos valores corresponden a los Precios Promedios de Carne en Vara a nivel de matadero en Santiago, en $/kg sin IVA según ODEPA. Por tanto, para efectos de la retención a aplicar en , se utilizará el precio promedio del mes indicado en el siguiente cuadro:

Diciembre 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	4965
	C	2300
	U	3970
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1860
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Noviembre 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	5058
	C	2300
	U	3970
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1980
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Octubre 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	4720
	C	2300
	U	3690
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1980
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Septiembre 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	4305
	C	2300
	U	3290
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		2155
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Agosto 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	4305
	C	2300
	U	3290
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		2155
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Julio 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	3952
	C	2300
	U	2706
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		2320
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Junio 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	3628
	C	2300
	U	2663
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		2110
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Mayo 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	2900
	C	2300
	U	2125
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1965
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Abril 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	2900
	C	2300
	U	2125
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1965
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Marzo 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	2900
	C	2300
	U	2125
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1965
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Febrero 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	2900
	C	2300
	U	2125
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1965
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

Enero 2021

CLASE O ESPECIE		PRECIO ODEPA [$/Kg], sin IVA
Bovino Tipificado (*)	V	2900
	C	2300
	U	2125
	N	1695 (d)
	O	1850 (c)
CERDOS (ODEPA)		1965
CORDEROS		2150 (a)
OVEJAS		560 (a)
CABALLOS Y YEGUAS		1218 (b)
POTRONES Y POTRANCAS		1487 (b)

El último mes en que fue publicado valor en el precio de las especies cordero y ovejas fue el mes de enero del 2009.
El último mes en que fue publicado valor en el precio de las especies caballos, yeguas, potrones y potrancas fue el mes de abril del 2011.
El último mes en que fue publicado valor en el precio de los bovinos tipo "O" fue el mes de octubre del 2013.
El último mes en que fue publicado valor en el precio de los bovinos tipo "N" fue el mes de marzo del 2014.

(*) Esta nueva forma de informar los precios obedece a que ODEPA reestructuró sus publicaciones ajustándola al sistema de tipificación vigente. En anexo 1 se indican los requisitos para la tipificación.

Para consultar si un RUT pertenece a la nómina de agentes retenedores sobre productos que están afectos a cambios de sujeto de IVA, diríjase a Consulta Retenedores de Cambio de Sujeto de IVA.

Anexo 1 – Requisitos para la tipificación

Categoría	Clase	Cronometría dentaria	Grasa de cobertura
V	Vaquilla Novillito Vaca joven Novillo Torito Toro	Máximo 2 dientes permanentes Máximo 2 dientes permanentes Máximo 4 dientes permanentes Máximo 4 dientes permanentes Máximo dientes de leche Máximo 2 dientes permanentes	1-2-3
C	Vaca joven Novillo	Máximo 6 dientes permanentes	1-2-3
U	Vaca adulta Vaca vieja Buey Toro Toruno	Máximo 8 dientes permanentes con nivelación de primeros medianos Desde la nivelación de segundos medianos permanentes Desde 8 dientes permanentes Desde 4 dientes permanentes Desde 4 dientes permanentes	1-2-3
N	Todas las clases excepto terneros(as)	Sin exigencia	0
N	Todas las clases excepto terneros(as)	Sin exigencia	1-2-3 con contusiones
O	Terneros	Sin nivelación de los centrales (pinzas) de leche	Sin exigencia
(1) Los terneros(as) se incluirán en la categoría V si tienen un peso mínimo de canal de 160 kg y su canal cumple con los requisitos de la categoría. (2) En caso de presentarse un toruno con máximo 2 dientes permanentes y si su canal cumple con los requisitos de la categoría V se incluirá en dicha categoría.

Fuente: INN. Norma chilena oficial NCh 1306. Of 2002. Canales de bovino-Definiciones y tipificación. Santiago, Chile. INN, 2002. 6 p.