¿Si pagué en una notaría el Impuesto de Timbres y Estampillas por una escritura que no llegó a otorgarse por falta de firmas, ese pago se puede imputar a una nueva escritura?

Sí, puede realizarse según lo dispuesto en el artículo 28 de la Ley sobre Impuesto de Timbres y Estampillas.